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牛奶跟什么不能一起吃_适合哪类人

发布时间:2019-09-25 21:02:05
北京时间:2019-09-25 21:02:05

  牛奶是人们日常生活中最常喝的天然饮品之一,有着丰富的营养价值,它有着很好的补钙效果,特别是对于正在长身体的小孩来说十分的有利。那么本期的食物相克,为你解析。

饮食文化

  牛奶跟什么不能一起吃
  1、牛奶+橘汁或柠檬汁
  橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,会让蛋白质发生变性,从而会降低牛奶中蛋白质的营养价值。也就是说,喝牛奶的时候最好不要吃橙子、柠檬等食物,牛奶不宜与这一类食物同食。

  2、牛奶+鸡蛋
  牛奶与鸡蛋搭配是一道看似健康的营养早餐,其实也并非如此。蛋白质难以提供能量,而牛奶鸡蛋虽然都是好东西,但是二者一起吃却用错了地方,这样不仅会导致营养不能同时全部吸收,造成浪费,而且经过一夜能量消耗,需要补充能量时,这二者结合并不能提供足够的能量。

  3、牛奶+巧克力
  或许有人会认为高蛋白的牛奶与能源食品巧克力一同吃会大有益处,但是并非如此。巧克力会影响牛奶中钙的吸收,二者一起吃会结合成不溶性草酸钙,这样会让原本具有营养价值的钙转变成对人体有害的肤质,从而会出现缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率、头发干枯、生长缓慢等情况。

  4、牛奶和糖
  有的人不喜欢牛奶的口味,于是在煮牛奶的时候会放入一些糖。其实这是不正确的,煮牛奶的过程中不能加糖。牛奶和糖在加热的情况下会生成有害物质,对人体有害。因此在牛奶煮热放凉后再加糖比较好。

  5、牛奶和药
  用牛奶来服药,这绝对是一个错误的观念。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。而且牛奶中的矿物质甚至会与药物发生化学反应,影响药物的药效的释放和吸收。所以,在吃药时不要吃牛奶,更不用用牛奶去服药,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

  6、牛奶+豆浆
  牛奶和豆浆也不能够同食,而有的人家在做豆浆的时候会放入一些牛奶,然后两者搅拌一起,其实这也是不正确的。首先因为牛奶不能够长时间煮,而豆浆则需要煮沸,因为只有煮沸才能让对人体有害的皂毒素清除。这两者一起煮的话会牛奶的营养物质会受到破坏。

  7、牛奶+米汤、稀饭
  这两种搭配食物最好也不要同食。因为牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会引起眼部疾病,甚至还会引起眼部疾病、皮肤毛躁粗糙、易脱落等情况。所以,不要将这两者混合吃。

  牛奶适合哪些人
  1、肝脏不好、容易疲倦的人
  肝病没有特效药,唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪,并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。

  2、肠胃不好、营养不良的人
  牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好,而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,对肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性,能中和胃酸,非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。

  3、生活节奏紧张的人
  生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的,牛奶中不仅含有优质的蛋白质,而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

  4、孕妇和产妇
  孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶,每天喝200400克的牛奶,能保证钙等矿物质的摄入。

  5、视力不良的人
  牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。

  6、养颜美容的人
  牛奶中含有丰富的维生素A,有利于改善皮肤状况。

  7、长时间操作电脑的人
  酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A,能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。

  8、吸烟者
  牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁,能够减少患支气管炎的机会。

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发布日期:2019年-09月-25日 ? ??所属分类: 中国民居

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